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食品表示の目的

食品の表示は、消費者にとって、その食品の品質を判断し選択する上でなくてはならない情報源であり、消費者、生産者、流通業者をつなぐ役割を果たします。

事業者にとっての役割 :

・消費者に商品の安全性を伝えることができる
・消費者に商品の持つ情報を正確に伝えることが出来る
・衛生上の事故を防止し、食品の安全の確保に役立てることができる
・問題が起こった際に原因究明や製品回収などの対策を迅速かつ的確に行うための手掛かりとなる

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プロフィール

max10th

Author:max10th
MAX10th

食品の業界に15年います。
「幸せな食」をテーマに、安心・安全・栄養・食育等を扱っていきたいと思っています。
このブログは、まずは食品表示検定が内容のメインとなっています。

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